今天必须分享这个能甜到心坎里的红糖糯米贝贝南瓜！软糯香甜还低卡，一口咬下去直接封神！手残党也能轻松拿捏，赶紧跟着做起来～

咱先唠唠食材！贝贝南瓜可是“南瓜界顶流”，个头小巧，粉糯香甜，自带板栗香，比普通南瓜更适合做甜品。糯米粉选水磨的，口感更细腻，再配上老红糖，甜得醇厚又养生。这些食材超市都能买到，新手也不用愁！

贝贝南瓜2个、糯米粉100克、老红糖30克、温水80毫升、红枣几颗、葡萄干适量

先给南瓜“洗个澡”，从顶部1/3处切开，用勺子挖空瓜瓤和籽，底部切平，让它能稳稳“坐”在盘子里。切下来的南瓜盖子别扔，留着备用！

调糯米团：碗里倒糯米粉，加红糖，缓缓倒入温水，边倒边搅拌成絮状，再上手揉成光滑面团。要是太干就加点水，太黏就撒点粉，面团软硬适中就行。

把揉好的糯米团塞进南瓜肚子里，用勺子压平整，表面铺上红枣片和葡萄干，颜值直接拉满！

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冷水上锅蒸，水开后转中火蒸25-30分钟。用筷子戳一下南瓜最厚的地方，能轻松穿透就说明熟透啦！关火焖5分钟再开盖，防止南瓜回缩。

刚出锅的红糖糯米贝贝南瓜超烫嘴，但这时候颜值最高！拿勺子挖着吃，上层糯米吸饱了南瓜和红糖的香甜，软糯拉丝；下层南瓜又粉又糯，混合着红枣和葡萄干的果味，一口下去层次感拉满！放凉后吃也别有一番风味，口感更紧实，像在吃糯米糕，冰冰凉凉超适合夏天～

南瓜在中国一直是吉祥的象征，寓意“丰收”“富足”。糯米则代表着团圆甜蜜，过年过节大家都爱吃。把它们结合在一起，不仅美味，还承载着对美好生活的期许。而且这道甜品老少皆宜，给老人孩子吃健康又营养，招待朋友也超有面子！

要是喜欢吃甜，红糖可以多加10克；爱吃坚果，还能撒点核桃碎、瓜子仁，解锁更多花样～

发布于：浙江省